Pasta delicada ,maqrunet el abari et autres pates delicates de testour

Pasta delicada, maqrunet el abari et autres pates delicates de testour On ne peut pas qu’être ébahi par la délicatesse de ce met  typique testourien et andalous au nom de maqrûnet-el-yed ou maqrûnet-el-abari c’est-à-dire, ‘macaroni des aiguilles’  un nom qui ne me semble guère typique !  La pâte, enroulée autour des aiguilles, oui de vraies…